Dumaguete : top 3 des restaurants (et bien plus !)

1/ Sans rival restaurant 17/20

Si vous voyagez aux Philippines depuis déjà quelques temps, il est possible que vous souhaitiez faire une petite pause culinaire. Cet établissement comblera votre désir d’une gastronomie plus raffinée. Comme son nom l’indique on y propose quelques plats français en plus des spécialités locales. Vous pourrez donc vous y régaler d’un filet mignon comme d’un “lechon kawali”, une spécialité Philippines à base de poitrine de Porc. Gardez un peu de place pour les desserts qui sont clairement inoubliables. Le restaurant est situé dans le centre ville, en face du front de mer de Dumaguete. Ce qui permet de respirer un peu d’air frais et de faire une petite balade digestive bienvenue. Ce restaurant est clairement parmi les plus hauts de gamme de la ville. Forcément il est donc un peu plus cher que les autres. Surtout si vous prenez de la viande qui a le mérite ici d’être une viande digne de ce nom (ce qui est rare dans cette région du monde). Nous y avons déjeuné pour 6 euros par personne. A ne pas confondre avec le “Sans rival cakes and pastries” qui est une patisserie se trouvant dans une rue adjacente.

2/Alima Café 16/20

Restaurant/café un peu détonnant au milieu des rues en chantier de la ville. Alima café est un établissement “à la mode”. Vous y croiserez probablement les médecins et étudiants de l’hôpital universitaire qui se trouve à 2 pas. Après une petite “San mig light” (la bière locale toujours servie avec un mouchoir en guise de bouchon), vous aurez le plaisir de goûter des wraps ou tacos à la sauce coréenne. Une réussite qui reste assez légère et vous permettra de faire une petite pause si vous avez l’estomac en souffrance. Par réciprocité, n’y allez pas si vous avez un appétit d’ogre ! A Alima café, nous en avons eu pour 3,5 euros par personne (boissons comprises).

3/ Kri Restaurant 15/20

Ici, n’hésitez pas à commencer par un délicieux smoothie à la mangue ou à la banane. C’est toujours un plaisir de se désaltérer aux Philippines. A l’image du Sans Rival, vous aurez le choix entre les spécialités locales et des plats plus occidentalisés. La cuisine est top mais un léger niveau en dessous de notre choix n°1. C’est tout de même moins cher et vous devrez vous en sortir pour 4 ou 5 euros par personne.

Autres infos restos

Petit conseil quand vous allez dans un restaurant aux Philippines : si vous vous rendez dans un de ces 3 établissements, par exemple, il est possible que la clim soit à fond. Donc vous passez de 30 degrés à 15 degrés. Prévoyez une petite veste parceque ça peut être un peu long 🙂 Bien sûr ce conseil ne s’applique pas aux petits restos souvent ouverts sur la rue. Pour ceux que ça intéresserait, nous avons également fait une découverte assez surprenante. Un restaurant Jamaïcain, le Jamrock café. Cet endroit est un peu étrange mais ça pourra peut-être vous amuser. Dans une ambiance où tout est vert-jaune-rouge pétant, des couverts aux posters, vous pourrez manger des poulets “jerk” avec une bande son de Bob Marley poussée à son volume maximum.

Les activités à Dumaguete

Pour organiser une activité autour de Dumaguete, le choix des partenaires est limité. Vous devrez avoir recours au service de Harold’s Mansion Hostel. C’est les seuls que nous avions trouvé sur internet et c’est ce que nous a validé l’office de tourisme de Dumaguete. Ils proposent des journées de plongée et de snorkeling à l’île d’Apo ainsi qu’une excursion d’une journée dans l’arrière pays de Negros. Nous avons fait les 2 sans aucun regret.

Journée plongée ou snorkeling sur l’île d’Apo

Pour 19 euros par personne, vous pourrez passer la journée à faire du snorkeling aux abords d’Apo Island. Une île paradisiaque où se cache des fonds marins extraordinaires. Au menu, poisson de toutes les couleurs et tortues. Mais aussi une surprise un peu moins agréable ! En effet, Julie a failli marcher sur un serpent rayé blanc et noir. Or on nous avait prévenu qu’ils sont venimeux et potentiellement mortels. Autant vous dire que Julie a fait un 500 mètres nage libre qui aurait pu casser tous les records si on l’avait enregistré ! Rassurez vous tout de même, il est très rare que ce serpent morde les humains. Malgré ce frisson la journée fût splendide. Pour une plongée, comptez plutôt entre 35 et 60 euros en fonction de votre niveau. Pour info, les instructeurs ne nous ont pas paru hyper pointilleux et pourtant il y avait beaucoup de personnes ayant limite le niveau pour nager 50 mètres dans une piscine. Donc ce n’est pas idéal pour débuter.